برجر بنكهة الباربكيو صوص

******برجر بنكهة الباربكيو صوص:

**مقادير الخبز الكيذر:

٥ كوب ونصف دقيق- ملعقه كبيره ونصف خميره- ربع كوب سمن طريه- ربع كوب سكر- ملعقه صغيره ملح- ٢ كوب ماء دافئ- بيضه

**مقادير البرجر:

نصف كيلو لحم مفروم ناعم- بصله مبشوره ناعم- ملعقة ملح- فلفل أسود- ملعقه كبيره مسترده- ملعقه كبيره صويا صوص- ٢ ملعقه كبيره باربكيو صوص

****الطريقه:

*الخبز:

- فى وعاء العجانه ضعى ٣ كوب دقيق والخميره والملح والسمن وااسكر وقلبى جيدا .

- اخفقى البيضه قليلا شغلى العجانه واثناء العجن ضيفى البيضه والماء الدافئ واعجنى على سرعه متوسطه.

- ابدأى بأضافة باقى الدقيق على مراحل حتى تتكون العجينه .

- اخفضى سرعة العجانه واتركيها لمدة ١٠ دقائق حتى تتكون عجينه ملساء وطريه.

- كورى العجينه وضعيها بداخل بوله مدهونه بالسمن واتركيها فى مكان دافئ حتى تتخمر ويزيد حجمها .

- قسمى العجينه الى ١٢ كره متساويه وضعيها بصينية الفرن وادخليها فرن١٩٠ درجه حتى يتحمر الخبز واخرجيه من الفرن وغطيه بقماشه نظيفه حتى يحافظ على طراوة الخبز

*طريقة البرجر:

- اضيفى جميع المكونات بالمقادير الى اللحم المفروم واخلطيهم جيدا.

- شكلى البرجر ، ثم سخنى الشوايه وضعى البرجر حتى النضج واثناء الشوي اضيفى القليل من صوص الباربكيو الى البرجر حتى يكتسب طعم الشواء ضعيه بالخبز مع المايونيز والكاتشاب والجبن ، حسب رغبتك