آيس كريم بالكراميل والموز:
المقادير:
٢ كوب لبن- كوب كريمة سايله للحلويات- ربع كوب سكر.
٤ صفار بيض- ربع كوب سكر- ملعقه صغيره ڤانيلا- نصف كوب صوص كراميل- ٢ موزه مقطعه الى قطع صغيره.
الطريقه:
- أضيفى مقدار اللبن والكريمه والسكر معاً، وضعيهم بكساروله على النار.
- بواسطة مضرب كهربائى أخفقى صفار البيض مع مقدار السكر الاخر والڤانيلا حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط أصفر فاتح.
- عندما يبدأ اللبن بالغليان أرفعيه من على النار وضيفيه الى مقدار صفار البيض بهدوء وقلبى حتى يصبح درجة حرارة البيض متساويه مع درجة حرارة مقدار اللبن وقلبيهم جيداً .
- أعيدى المقدار كله مره اخرى على نار هادئه وقلبى حتى يثقُل .
- أرفعيه من على النار وأضيفى اليه مقدار صوص الكراميل وقلبيهم معاً ، وأتركيه حتى يبرد تماماً، وأخيراً أضيفى اليه قطع الموز الصغيره وقلبى قليلاً.
- يمكن بعد ان يبرد تضعيه بداخل علبه بلاستيكيه وتدخليه الفريز حتى يتماسك ، او يمكنك وضعه بماكينة الايس كريم اذا توفرت لديكى
- زينى الايس كريم بالمكسرات وصوص الكراميل .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق