البيتزا

البيتزا:

المقادير:

٥ كوب دقيق- ٢ ملعقه صغيره ملح- ٢ ملعقه صغيره سكر- ملعقه وربع صغيره خميره- ملعقه كبيره زيت زيتون او عادى- كوب وثلاث ارباع ماء دافئ

** الطريقه:

- فى وعاء العجانه ضعى مقدار الدقيق والسمر والملح والخميره وقلبى قليلا.

- ضيفى اليهم الزيت والماء واعجنى المقدار كله معاً لمدة ١٠ دقائق.

- اجمعى العجين علو شكل كره وضعيها بطبق مدهون بالزيت لتتخمر بالثلاجه طول الليل( العجينه من من الانواع الا بتحتاج فتره طويله للتخمير) .

- اخرجى العجينه من الثلاجه فى اليوم التالى واتركيها تهدئ قليلاً ؛ ثم قسميها وابدأى بفردها.

- ضيفى عليها مقدار من صلصة الطماطم والزيتون والمشروم وقطع من السلامى واخيراً الجبن الموتزريلا وادخليها فرن حار حوالى١٩٠ درجه حتى تتحمر القاعده وتذوب الجبن